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黄脚

黄脚全身呈银白色,带有黄色光泽,以腹鳍的黄色最明显。

8月至10月
肉质鲜甜幼滑,最宜加姜葱和冬菜蒸。
黄脚以头尖肚圆为佳,假若鱼鳃呈黑色或灰黄色,鱼肉失去弹性,鱼鳞脱落等均不宜购买。
   
 
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