|
 中医学记载，肾主骨髓，通於脑，灵枢海论上说，"脑为髓之海．素问五脏生成论说
"诸髓者，皆属於脑。" 肾气壮盛则人体精力充沛，工作起劲效率高，同时，脑筋方面亦精巧灵敏。所以中医的补脑是不分男女，只重视补肾。
脑是身体机能的<<总司令>>，重量只有约三磅，只占身体重量的百分之二，但是却需要大量的养料来维持正常的功能，传统中医有
"以形补形" 来延缓大脑的衰老和提高大脑的功能。在今天的高科技时代里，我们也要科学的讲究，才能补得有型。脑细胞日常最需要的是葡萄糖，蛋白质，不饱和脂肪，多种维他命等等。
葡萄糖 ──
葡萄糖主要由碳水化合物转化而成，是提供大脑能量的主要物质，并能促进大脑的活化。每当大脑进行思考活动时，葡萄糖便会被消耗。营养家指示，大脑每日需要约一百三十克的淀粉质食物。假若摄取量不足便会导玫血糖过低，引玫精神不振，思考力减低焦躁和发呆的现象。
含大量淀粉可变成葡萄糖食物有饭，面包，水果，糖果，芝士，麦片。
 蛋白质
── 高蛋白质食物含有大量 － L-Tyrosine, L-Tyrosine是制造促进大脑记忆和思维能力的重要元素。因此，多吃高蛋白质的食物可增强大脑的记忆和思考能力。每人每日平均需摄取约一百三十克蛋白质。可是过量的蛋白质会引致高血压，心脏病和动脉硬化等高度危险疾病。
含大量蛋白质食物有，豆制品，鱼类，肉类。不饱和脂肪－脂肪是构成脑细胞的主要成份。
约占脑部组织所需养分之六十，是制造脑部细胞的必须物质。每人每天大约有十万个脑细胞死亡，通过新陈代谢的作用，由新细胞取代死去的细胞，所以脑部每天也要吸取相当的脂肪
，才可来生产脑细胞。可是进食脂肪食物之同时，体内的胆固醇含量便会升高，所以，应选择多进食不饱和脂肪酸，分解血液中的胆固醇，使大脑血流通畅。而鱼类所含的奥米加三脂肪酸正具有此功效。
不饱和脂肪的食物有三文鱼，鲑鱼，雪鱼，沙甸鱼。
维他命B ── 维他命B和B2有助大脑把葡萄糖转化为能量，发挥乙醯胆素（最丰富的神经传输物质）的作用，能提高记忆力，思考力和判断力。维他命B6能维持中枢神经的运作，加强记忆力。维他命B12则能帮助传送和储存记忆力需要的叶酸，并调节脑内的蛋白质及淀粉质，令中枢神经有效发挥记忆功效。
维他命B食物有海鲜，猪肉，西兰花。
 维他命C──维他命C具有防止大脑细胞里退化的作用。维持智能水平，同时帮助乙醯胆素的合成，加强记忆能力。有研究报告证实，脑部缺乏乙醯胆素会令人变得难以集中，甚至头晕。
铁──缺铁可贫血，就因为贫血令脑细胞接受不到充足的氧气和养料，促使记忆力衰退，思考力大减。
含铁质食物─肝脏， 杏脯乾，牛肉，红腰豆。
锌──锌的含量直接影响一个人的记忆能力，缺乏锌会造成短暂记忆减退的现象，令思考和学习出现障碍，要保持思考和记忆能力，每天须补充足够的锌。
含锌的食物有南瓜， 糙米，麦芽。
咖啡因──咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，有助提升思考能力。
但是，每人每日不宜吸收超过二百毫升的咖啡因，以免带来负面影响。
含咖啡因的食物有咖啡，绿茶。
我们认识了食物中的补脑元素和食物种类，但也要懂得如何在日常饮食习惯中渗进补脑的食物材料，才能尽收益脑效能。
不懂得如何组合营养之素，只顾狂吞乱吃一番，是无助於补脑的。中药也有补脑功效，例如
: 人参，茯神，酸枣仁，龙眼肉，枸杞子等等。
|
